现在很多人很盲目的跟风做河粉。这个东西要考虑市场的，如果想打开市场就要做好两三年不赚钱跑市场的准备。特别是本地没有售卖河粉的北方地区特别要注意。看别人做着赚钱就跟风，完全不考虑市场因素。还有就是买了河粉机以为厂家会把技术教给你，这也是误解，厂家只负责卖机器，你河粉做不好了他只会给你说加一堆添加剂，然后又买他推荐的添加剂。

如果真有市场，那买了机器是要有开始赔钱的心里准备的，因为新机子要调和就跟汽车要走合保养是一样的，哪怕是再好的师傅，头两天都会做些粉很不好。如果机器磨合好了，就要看原料的质量，搭配的比例，浆的浓度，以及气压的大小。这些是需要师傅教授或者自己摸索的。

我只是在河粉厂工作一年多时间，对这个行业也稍稍有些了解了。天气冷就做河粉，天气热就以凉皮为主。制作方法都是类似的。粉的好坏跟原料和师傅的技术有直接关系。然而很多刚涉足河粉业的朋友，以为机子一开，做的粉就能卖了！那是笑话，没有好机器没有合理的原料搭配，和简单易学却很多人不会直接传授的技术，要么是天价，要么也学不好。

厂里目前可以提供到厂学习机会，价格可以商量，最主要让急切需要解决问题的外地朋友能得到帮助。联系电话18280333042.本厂目前还可以提供河粉机器制作改良。qq376267529

我是做河粉保鲜的，我想问一下你现在的粉用的保鲜剂怎么样？

挺好的。