准备写一篇关于重庆饮食文化的文章，请各位重庆朋友帮忙介绍一下正宗的重庆美食：
1. 重庆的特色菜有哪些？
2. 有什么地道小吃？
3. 具体店名、详细地址？（如能推荐最美味菜式更佳！）
这个月下旬我将亲身前往试味。对各位的帮助不胜感激！
PS：几年前我曾在重庆渝北一间叫做东*花园酒店（其中一字遗忘了）附近的一家小面馆吃过馄饨，那家的馄饨很特别，是山胡椒的，希望此次前去重庆能再去试吃，但真的想不起准确地点了，有知道的朋友还望告知一二，谢谢！