在海拔4000多米的安第斯山脉生长着一种古老而又神奇的生物-玛咖，数百年来生活在高山地区的印加人享受着安第斯山神赐予的礼物，人们把它的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以晒干后用水或牛奶煮熟食用，当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用，久而久之，人们发现食用玛卡可使体力增强、精力充沛、消除焦虑、提高性功能，因而其在当地民间有“秘鲁国宝”和“南美人参”的美誉。 但是由于玛咖的生长要求海拔4000米以上，气候恶劣而土地肥沃，日夜温差达60度以上，这样的地方在全世界都是很少见的。即使这样少的土地，种一次玛咖后，土地要休养七年以上用以恢复肥力，否则土地不能耕种。也使得玛咖异常珍贵，十分难得。