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课程学习内容：
　　咖啡历史概述、了解咖啡产地以及各产地主要咖啡品种的不同风味特点
现烘焙精品咖啡豆的制作与评鉴（精品咖啡豆与商业咖啡豆的区别）
虹吸壶、手冲壶、摩卡壶、荷兰冰滴式、爱乐压等单品咖啡器具制作
意大利式咖啡的起源，Espresso的定义以及如何分辨Espresso的品质好坏，如何品尝一杯Espresso。认识意式半自动咖啡机，了解咖啡机的制作原理，Espresso制作手法授课
　　卡布奇诺心形咖啡拉花制作等意式咖啡制作
玫瑰夫人、爱尔兰情人的眼泪等经典花式咖啡制作
提拉米苏、慕斯、布丁等等甜品制作（刚开张额外赠送的哟！）
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具体课程安排：
第一节：咖啡品鉴课，要想学习制作咖啡先要了解咖啡，学会品尝咖啡，至少品尝4-6种不同风味的现烘焙精品咖啡豆以及品尝商业咖啡豆，品鉴现烘焙现磨精选精品咖啡豆与商业用豆的区别，咖啡品鉴知识（2-3小时
理论交流+品鉴课）
注：精品产地咖啡品鉴共3节课，每节课2-3小时，目标为通过3节品鉴课后，学员可以盲品咖啡，并准确说出咖啡风味！！
第二节：咖啡历史概述，咖啡的产地，不同产地不同豆种的风味特点，浅谈咖啡豆与烘焙的关系，关于咖啡的一些美好故事与传说，咖啡与人体健康知识（2-3小时
理论交流课）
第三节：认识咖啡制作器具，各器具的来源与特点以及制作要点。
第四节：手冲壶咖啡制作手法授课，手冲咖啡的冲泡比例，水温控制，研磨控制。专业的手冲壶咖啡冲泡过程（2-3小时
实操制作课）
第五节：手冲壶咖啡制作手法授课，手冲咖啡的冲泡比例，水温控制，研磨控制。专业的手冲壶咖啡冲泡过程（2-3小时
实操制作课）
第六节：虹吸壶咖啡制作手法授课，水温控制，研磨控制。同时讲述虹吸咖啡壶历史演变及制作手法演变，目前虹吸咖啡流派派和类别（2-3小时
实操制作课）
第七节：虹吸壶咖啡制作手法授课，水温控制，研磨控制。同时讲述虹吸咖啡壶历史演变及制作手法演变，目前虹吸咖啡流派派和类别（2-3小时
实操制作课）
第八节：摩卡壶咖啡制作手法授课，水温控制，研磨控制。（2-3小时 实操制作课）
第九节：爱乐压咖啡制作手法授课，水温控制，研磨控制。（2-3小时 实操制作课）
第十节：荷兰式冰滴咖啡制作手法授课，水温控制，研磨控制。（2-3小时 实操制作课）
第十一节：意大利式咖啡的起源，Espresso的定义以及如何分辨Espresso的品质好坏，如何品尝一杯Espresso。认识意式半自动咖啡机，了解咖啡机的制作原理，Espresso制作手法授课，咖啡粉研磨控制（2-3小时
咖啡品鉴+实操制作课）
第十二节：奶泡打发技巧授课，如何通过专业手法打出一杯绵密奶泡。（2-3小时 实操制作课）
第十三节：卡布基诺心形拉花制作技巧授课，简单雕花技巧手法授课（2-3小时 实操制作课）
第十四节：卡布基诺树叶形拉花制作技巧授课。（2-3小时 实操制作课）
第十五节：拿铁拉花技巧授课。（2-3小时 实操制作课）
第十六节：康宝兰、玛琪哈朵、摩卡基诺等意式咖啡制作手法授课（2-3小时 实操制作课）
第十七节：冰卡布基诺、跳舞拿铁、冰Espresso、冰康宝兰、冰玛琪哈朵、冰摩卡基诺等冰意式咖啡制作手法授课，冰卡布基诺、跳舞拿铁等咖啡所需冰奶泡的打发技巧授课。（2-3小时
实操制作课）
第十八节：玫瑰夫人、爱尔兰情人的眼泪等花式咖啡制作手法授课（2-3小时 实操制作课）
第十九节：提拉米苏、慕斯、布丁等无需烤箱的甜点制作手法授课（2-3小时 实操制作课）
第二十节：学员毕业作品相互品鉴。
（注：本咖啡兴趣班最终解释权归轻暖时光咖啡研习社所有）
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