很多人问我，孔雀肉好吃吗？味道怎么样？一方面说明很多人没吃过孔雀肉，另一方面说明孔雀肉市场前景还是很大的。中国有太多的贪官整天拿着钱打听哪有好吃的，哪有没吃过的？不夸张的说本人吃过很多次孔雀肉，谁让咱是干这行的呢，天天伺候孔雀吃喝，它总得也伺候我吃喝几回吧。言归正传，回答问题。
要简单的回答孔雀肉好不好吃，有困难。同样的东西，不同的厨师做出来就是不同的味，同样的味道不同人有不同的感受。所以很难一言回答孔雀肉是好吃还是不好吃。不过我可以将我的个人感受分享给大家，注意仅是个人感受。
每次做孔雀肉都是我自己操刀，没办法，别人都不会做，不过我也是极少进厨房的。首先说孔雀肉基本没有脂肪，绝不用当心长胖。孔雀胆是没有毒的，不是小说里面说的有剧毒，是不错的一味药。做过红烧孔雀、孔雀火锅、炒孔雀丝、清炖孔雀汤等十一种做法，每次吃的感觉不一样，个人感觉孔雀肉除纤维较粗外，其它都还不错，味道很长、很香，汤的味道是鲜香味中带点甜。以上仅是个人感受，本人厨艺实在一般，不能做为大家对孔雀肉的正确认识。