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对豆子的选择不是很了解,向诸位请教一下

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萃取的时候,流速过快,大概10s就到了30ML.......我用的手磨,可调节粗细那种,已经选的最细了,磨出的豆子可能还不够细(银子就快到位,各位轻拍~~~~~打算先入手ZD13,机子是仿S),压粉感觉已经压的很实了。。。。流速还是很快,油脂也很少。。。。。。。。。想请问一下各位,流速和油脂除了和粗细还有压粉有关,与豆子的新鲜程度和种类有很大关系么?我用的豆子是各种拼,不是很新鲜的~~~


IP属地:北京1楼2013-02-04 00:32回复
    必须新鲜。必须细。


    来自手机贴吧2楼2013-02-04 10:32
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