自2026年2月1日起，我国所有农产品将正式换上新版“身份证”——农产品质量安全承诺达标合格证。这份由农业农村部出台的《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》，为每一批上市的蔬果、畜禽、水产品，都配上了专属的质量安全“通行证”，让消费者买得放心、吃得安心。
新版“质量身份证”到底有哪些作用？其实，它是农产品生产企业、农民专业合作社、农户以及收购单位，依据自身质量安全管控情况和产品检测结果，开具的质量安全证明文件。简单来说，就是生产者向市场作出的“安全承诺”。
根据规定，生产者必须承诺，所售农产品未使用禁用农药、兽药及其他化合物，且常规农药、兽药残留不超标。此次新规的覆盖范围十分广泛，蔬菜、水果、茶鲜叶、畜禽、禽蛋、养殖水产品等主要农产品，均被纳入管理范畴，实现了重点农产品的全覆盖。
在开具和保存要求上，新规有着明确区分：农产品生产企业和农民专业合作社，必须按照生产批次逐一开具合格证，同时妥善保存相关记录，保存期限不少于六个月；对于普通农户，虽不强制要求开具，但国家鼓励其主动开具，提升产品公信力；而作为收购方，核心要求是“先收证、再收品”，没有合格证的农产品一律不得收购，收购后同样需保存合格证及相关记录至少六个月。
特别需要提醒收购商的是，若从多个生产者处收购农产品，进行混装或分装后再销售，必须重新开具新的合格证，对混装后产品的质量安全作出承诺，确保每一批次上市产品都可追溯、可追责。
从内容来看，承诺达标合格证需包含产品名称、数量、产地、开具时间、承诺主体及联系方式等基本信息。如果这些信息已经清晰标注在农产品包装上，合格证上就无需重复标注，避免冗余。
在开具方式上，新规给予了充分的灵活性，可采用信息化开具、印刷开具或手工填写等多种形式。其中，特别鼓励采用信息化方式，比如给合格证配上二维码等电子标识。当使用二维码形式时，必须在显著位置标明“承诺达标合格证”字样，也可与其他质量安全标识整合使用。消费者只需用手机扫描二维码，就能轻松获取产品的产地、生产过程等全程信息，实现“一扫知全程”。
那么，若未按规定开具、收取或保存合格证，将会面临怎样的后果？对此，新规明确了各方主体责任：农产品生产企业、农民专业合作社是质量安全第一责任人，需严格把控产品质量，做好生产全过程记录，加强质量管控；收购单位和个人除了要严格执行“先收证后收品”，若发现合格证内容不全、与实际产品不符，需及时向产地农业农村部门报告。
值得注意的是，线上销售农产品同样适用此次新规，网购农产品必须附具合格证，同时鼓励商家在销售页面显著位置展示合格证，让消费者一目了然。不过，具体的开证形式可结合各地实际情况调整，各级农业农村部门将加强指导服务和监督检查，建立生产者、收购者名录，实行动态管理，确保新规落地见效。
对于违规行为，处罚措施也十分明确：未按规定开具、收取、保存合格证的，将先被批评教育，并责令限期改正；若逾期仍不改正，将被处以100元以上1000元以下罚款。同时，这些违规行为还将记入信用记录，直接影响生产经营者的信誉，对其后续的生产经营活动造成影响。
为了形成监管合力，农业农村部门与市场监管部门将建立信息通报机制，一旦发现不合格农产品流入市场，将及时互通信息、协同处置，确保问题农产品无处藏身，切实守护好群众“舌尖上的安全”。