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🔴清寧齋茗·紀🔴

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生產日期:2025.08.26
開湯日期:2025.10.12(上午)
下關茶廠出品·建海JH特別訂制款
經典大白菜系列·班章·壩卡囡小龍珠(約8.1克)生茶、一包96克(12珠)
主要特色:快銷款、小龍珠、方便快捷、簡約時尚、雲南普洱茶、三大核心產區西雙版納茶區、班章、大白菜、五寨之一壩卡囡、茶界盛譽"班章中的小清新"
詳細開湯品試評測如下詳述:
①開湯擇皿:"京德"白瓷茶盅(三才蓋碗)、南山耐高溫玻璃公道杯、景德鎮白瓷鑒色杯(10只)
②開湯擇水:廣東、河源、萬綠湖、農夫山泉
③開湯背景音樂:姜育恆《梅花三弄》系列
、、、、、、
"大器明理·知己好茶·且品且藏且珍惜"
🪭☕️🫖☕️🪭


IP属地:广东来自iPhone客户端1楼2025-10-13 13:28回复
    外包狀況:


    IP属地:广东来自iPhone客户端2楼2025-10-13 13:30
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      2025-12-01 03:13:36
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      壩卡囡龍珠錫箔紙外包狀況:


      IP属地:广东来自iPhone客户端3楼2025-10-13 13:32
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        外形及條索色澤狀況:


        IP属地:广东来自iPhone客户端4楼2025-10-13 13:33
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          擇皿狀況:


          IP属地:广东来自iPhone客户端5楼2025-10-13 13:36
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            開湯過程優選圖分享:


            IP属地:广东来自iPhone客户端6楼2025-10-13 13:38
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              詳細評測如下:
              ①外型因子:
              造型:端正、大氣、優雅、具高級美學感受
              色澤:褐綠帶淺黃、潤澤度頗佳
              條索:較為壯碩、自然卷結、緊實程度較好、芽淺黃色帶毫、毫毛茂密
              香氣:青澀味兒、鮮、嫩、活躍度較為正面


              IP属地:广东来自iPhone客户端7楼2025-10-13 13:42
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                ②湯色述評如下:
                清澈、明亮、透光度佳、非常澄淨
                湯色變化過程:
                淺黃尚白→淺黃尚青→淺黃→淺黃尚金→金黃色
                茶湯水路:非常柔順、極富柔韌性、柔嫩絲滑、拉花聚泡非常誘人😍、稠厚度尚在初階、湯麵凝珠有清晰而明確呈現


                IP属地:广东来自iPhone客户端8楼2025-10-13 13:45
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                  2025-12-01 03:07:36
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                  ③香氣描述:
                  綜述:香氣以版納茶區花果香為主導、木質甜醇、成熟果香在後調支撐。
                  第四、五湯、熱聞公道空杯、準確捕捉到蘭韻花香、幽幽的、較輕盈、幽雋、深邃。
                  冷杯聞杯底香、正正是勐海茶區最為典型的"勐海騷"香。
                  由於茶葉較為新、青澀氣感、青味兒全程有乾撓、注意細細辨識
                  茶葉底味也是勐海茶典型微微咸味為主導


                  IP属地:广东来自iPhone客户端9楼2025-10-13 13:47
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                    聞香功法補充說明:
                    新茶剛出、多試兩回、香氣、湯感、滋味 、余韻、、、
                    香氣最且採用審評專業的、熱聞(75 ° )、溫聞(45 ° )、室溫聞(28 ° )這樣會更精准捕捉到香氣層次析出細微變化。品湯也是。涼後湯也要認真品。熱飲有點滋味會被優勢力量壓制住。


                    IP属地:广东来自iPhone客户端10楼2025-10-13 13:53
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                      ④滋味、湯感、描述:
                      滋味:苦甘生澀、苦重澀輕(澀尚在初階、沒完全呈現出來、澀感在口腔舌面、口腔均有留駐、化澀時長於化苦。苦感較易捕獲、高級苦、化開較為迅猛、苦後生甘、具有初步的清涼感呈現。冷杯飲可捕捉到白菜煙韻、較為活潑、極富表現力、溫飲、熱飲不易發覺
                      補充:生澀與青味兒全程有主導作用、注意辨識
                      生澀氣感、青味兒氣息要時間退化、快則兩年、、、
                      注意"苦後生甘" 不是傳統、常見的"苦後生津"。因為苦化較迅、苦化即回味余韻出現清涼感。 由於化澀時間較長、澀止住了、口腔津液析出 。這個"澀"是茶葉、鮮爽、甘醇、活性、轉化、濃醇、稠厚、的最為至關重要內質硬標之一


                      IP属地:广东来自iPhone客户端11楼2025-10-13 13:59
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                        再補充一則:
                        2508·班章大白菜·壩卡囡·小龍珠(生茶)
                        靜置茶湯出現凝膠現象、疑為"冷後渾"現象
                        由於湯色略淺、不易覺察
                        下回開湯再復試本項測試


                        IP属地:广东来自iPhone客户端12楼2025-10-13 14:02
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                          新茶暫不上傳葉底及體感評述
                          復試時再作補充
                          總結:
                          以性價比而論、值回票價
                          綜合評價:屬於中等向中高一階呈現、由於茶葉尚生澀、應該兩年後、綜合表現會更為出彩
                          "適口惟珍·知己好茶"


                          IP属地:广东来自iPhone客户端13楼2025-10-13 14:04
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                            下面⬇️
                            交給、、、
                            Deep Seek (深度思考)
                            深入分析一下班章五寨茶葉的歷史沿革、風土、人文、山場氣韻、、、


                            IP属地:广东来自iPhone客户端14楼2025-10-13 14:05
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                              2025-12-01 03:01:36
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                              班章五寨:《普洱茶界的王者风土》
                              在普洱茶的世界里,"班章为王,易武为后"的说法广为流传。其中,"班章"指的正是勐海县布朗山乡班章村委会下辖的五个寨子——老班章、新班章、老曼峨、坝卡囡和坝卡竜。这五寨共同构成了普洱茶界至高无上的风味殿堂,以其霸气凛然的茶气与深厚悠长的韵味,成为无数茶人追寻的终极目标。
                              一、历史沿革:布朗山深处的古老茶缘
                              班章五寨的历史,是一部民族迁徙、种植与利用茶叶的漫长史诗。
                              民族渊源:班章五寨主要由哈尼族和布朗族聚居。老曼峨寨是布朗山最古老的布朗族寨子,建寨历史近1400年,而老班章、新班章等则是哈尼族寨子,他们的先民迁徙至此,也已有数百年历史。布朗族是古代濮人的后裔,被认为是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族之一。
                              茶树种植史:老曼峨的布朗族先民很早就在此栽种茶树。而哈尼族寨子的茶叶种植,部分源于自身传统,部分则可能受布朗族影响。这些寨子周边分布着大量古茶园,树龄从一两百年到数百年不等,它们并非完全野生,而是历史上"濮人"种下,后由族人世代守护的"栽培型古茶树"。
                              "班章"崛起之路:在漫长的岁月里,班章茶主要供当地饮用或通过马帮外销,名声不显。直到上世纪90年代末至21世纪初,随着普洱茶市场复兴,茶商和品饮者们重新发现了班章古树茶那无与伦比的强劲口感和持久韵味。"班章"之名开始声名鹊起,尤其是老班章,迅速被推上"茶王"的宝座,价格一路攀升,创造了茶叶界的传奇。
                              二、地域与风土:孕育王者的自然法则
                              班章五寨位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山乡,地处滇南边陲,靠近中缅边境。这片土地以其独特的风土条件,塑造了班章茶卓尔不群的个性。
                              地理环境:
                              · 海拔:海拔在1500米至1800米之间。高海拔带来充足的日照和较大的昼夜温差,有利于茶叶内含物质的积累。
                              · 山林环绕:茶园深藏于原始森林之中,与多种植物共生,形成了良好的生态系统,漫射光多,使得茶叶香气清幽馥郁。
                              气候条件:
                              · 属于亚热带季风气候,温暖湿润,雨量充沛,年降水量适中。
                              · 常年云雾缭绕,空气湿度大,茶树在漫射光下缓慢生长,叶片肥厚,内含物质丰富。
                              土壤特质:
                              · 主要为砖红壤和赤红壤,土层深厚、疏松,富含有机质和多种矿物质。
                              · 独特的土壤结构为茶树的根系生长提供了优越条件,也是形成班章茶"霸气"口感与特殊香气的重要物质基础。
                              三、五寨风采:一山一味,各显神通
                              尽管同属"班章"体系,但五个寨子因具体微环境、茶树品种和管理方式的差异,其茶叶风格各有千秋。
                              1. 老班章 —— 王者之气
                              · 核心地位:班章五寨中最负盛名者,是"班章为王"这一说法的核心支撑。
                              · 茶叶特色:干茶条索粗壮,芽头肥硕,显毫。
                              · 香气:香气强烈而复合,兼具花蜜香、兰花香与独特的"班章味"(一种深沉的山野气韵)。
                              · 口感与韵味:茶汤入口,冲击力极强,苦涩感迅速袭来,但化开得极快,随即转化为汹涌澎湃的回甘,生津迅猛,持久不歇。茶气刚猛,体感明显,几杯下肚,周身发热,额头冒汗,通透舒畅。其韵味深远,喉韵甘润清凉,杯底留香持久。总体风格:霸气凛冽,刚劲雄浑。
                              2. 新班章 —— 承袭与平衡
                              · 历史渊源:村民从老班章迁出建立,与老班章一脉相承。
                              · 茶叶特色:风格与老班章相近,条索稍显纤细。
                              · 香气与口感:香气高扬,蜜香显著。口感上,其苦底与霸气略逊于老班章,但协调性更佳,苦涩化甘的速度同样很快,回甘生津持续而稳定。总体风格:继承了老班章的骨架,但更为平和、均衡,性价比往往更高。
                              3. 老曼峨 —— 苦尽甘来的极致
                              · 历史与民族:最古老的布朗族寨子,茶叶种植历史最为悠久。
                              · 茶叶特色:以"苦"闻名于世,是其最显著的标签。
                              · 香气与口感:香气沉稳,带蜜香和木质香。其苦是那种纯粹、干净、极具穿透力的苦,初尝者可能难以接受。但这苦并非停滞不前,而是瞬间转化为极致绵长的甘甜,所谓"苦尽甘来"在老曼峨身上体现得淋漓尽致。回甘强度与持久度堪称顶级。总体风格:先苦后甜,苦底厚重,韵感深邃,是品悟人生的茶。
                              4. 坝卡囡 & 坝卡竜 —— 班章的甜美侧写
                              · 地理与特色:这两个寨子相对低调,其茶叶风格与上述三寨有较大区别,受甜茶树种影响更大。
                              · 茶叶特色:条索黑亮显毫。
                              · 香气与口感:香气清幽,以甜香和花果香为主。口感上,苦底和涩感非常微弱,甚至不显。茶汤入口即甜,水路细腻柔和,回甘生津迅速而清甜。茶气相对柔和,韵味清雅。总体风格:以"甜"为主导,柔和清润,为霸气的班章体系增添了一抹温柔的色彩,被称为"班章中的小清新"。
                              四、近期发展与挑战
                              班章五寨,尤其是老班章,在近二十年来经历了翻天覆地的变化。
                              · 市场热度与价格飞涨:作为普洱茶金字塔的顶端,班章茶,特别是古树茶,备受追捧,价格持续攀升,成为收藏和投资的热点。
                              、、、、、、


                              IP属地:广东来自iPhone客户端15楼2025-10-13 14:05
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