低剂量咖啡因咖啡对男性运动员肌肉功能的影响
引用出处
由土耳其安卡拉大学体育科学学院 Raci Karayigit 领衔，联合英国奇切斯特大学体育研究所、土耳其穆拉斯特克科曼大学学者共同完成，2021年发表于《营养学进展》（Progress in Nutrition）第23卷第1期（文章编号e2021001），DOI: 10.23751/pn.v23i1.9067。
研究概述
本研究首次探究低剂量含咖啡因咖啡（3 mg/kg）对18-26岁中等训练水平男性运动员上下肢肌肉功能的急性影响。通过单盲随机交叉设计，14名受试者（日常咖啡因摄入量347±56 mg/天）分别摄入含咖啡因咖啡（COF）或脱咖啡因咖啡（PLA），60分钟后进行上下肢1次重复最大力量（1RM）测试及60%1RM力竭测试。结果显示：COF组下肢肌肉耐力较PLA组提升8.8%（p=0.057），虽未达统计学显著性，但14名受试者中10人表现优于安慰剂组；而上肢力量（p=0.281）、上肢耐力（p=0.727）及下肢力量（p=0.414）均无显著差异。心率、血压及主观疲劳度（RPE）在两组间亦无显著变化。
研究指出，下肢肌肉耐力的提升趋势可能与咖啡因通过口腔腺苷受体激活神经递质释放的机制相关，而上下肢反应的差异或源于肌群体积与神经募集效率的不同——下肢大肌群（如膝伸肌）对咖啡因的敏感性高于上肢小肌群。值得注意的是，受试者日常咖啡因摄入量较高（4.19 mg/kg/天），可能导致机体对急性低剂量摄入产生耐受性，这或是未达显著性的潜在原因。此外，1RM测试方法可能对咖啡因的促力效应不够敏感，未来需采用等速测力计等精密设备验证。
基于咖啡因剂型差异的讨论表明，含咖啡因咖啡中的多酚类物质（如黄酮、芪类）可能与咖啡因产生协同增效，但3 mg/kg剂量仍低于多数研究中显著有效的阈值（≥5 mg/kg）。研究者建议运动员在下肢抗阻训练前30-60分钟饮用含3 mg/kg咖啡因的热咖啡（约0.09 g/kg咖啡粉冲泡300 ml），以潜在提升耐力表现，同时避免高剂量引发的头晕、恶心等副作用。
引用出处
由土耳其安卡拉大学体育科学学院 Raci Karayigit 领衔，联合英国奇切斯特大学体育研究所、土耳其穆拉斯特克科曼大学学者共同完成，2021年发表于《营养学进展》（Progress in Nutrition）第23卷第1期（文章编号e2021001），DOI: 10.23751/pn.v23i1.9067。
研究概述
本研究首次探究低剂量含咖啡因咖啡（3 mg/kg）对18-26岁中等训练水平男性运动员上下肢肌肉功能的急性影响。通过单盲随机交叉设计，14名受试者（日常咖啡因摄入量347±56 mg/天）分别摄入含咖啡因咖啡（COF）或脱咖啡因咖啡（PLA），60分钟后进行上下肢1次重复最大力量（1RM）测试及60%1RM力竭测试。结果显示：COF组下肢肌肉耐力较PLA组提升8.8%（p=0.057），虽未达统计学显著性，但14名受试者中10人表现优于安慰剂组；而上肢力量（p=0.281）、上肢耐力（p=0.727）及下肢力量（p=0.414）均无显著差异。心率、血压及主观疲劳度（RPE）在两组间亦无显著变化。
研究指出，下肢肌肉耐力的提升趋势可能与咖啡因通过口腔腺苷受体激活神经递质释放的机制相关，而上下肢反应的差异或源于肌群体积与神经募集效率的不同——下肢大肌群（如膝伸肌）对咖啡因的敏感性高于上肢小肌群。值得注意的是，受试者日常咖啡因摄入量较高（4.19 mg/kg/天），可能导致机体对急性低剂量摄入产生耐受性，这或是未达显著性的潜在原因。此外，1RM测试方法可能对咖啡因的促力效应不够敏感，未来需采用等速测力计等精密设备验证。
基于咖啡因剂型差异的讨论表明，含咖啡因咖啡中的多酚类物质（如黄酮、芪类）可能与咖啡因产生协同增效，但3 mg/kg剂量仍低于多数研究中显著有效的阈值（≥5 mg/kg）。研究者建议运动员在下肢抗阻训练前30-60分钟饮用含3 mg/kg咖啡因的热咖啡（约0.09 g/kg咖啡粉冲泡300 ml），以潜在提升耐力表现，同时避免高剂量引发的头晕、恶心等副作用。
