冲泡金骏眉为什么会苦得舌头发麻
刚烧开的沸水冲红茶?恭喜你成功激活茶叶的"自毁程序"!
红茶中的茶多酚和咖啡碱就像两个暴脾气，100℃沸水直接刺激它们疯狂释放，尤其是嫩芽居多的金骏眉、滇红金针，水温超过90℃秒变"苦水"。

正确姿势：
芽叶娇嫩型(如金骏眉)用85-90℃水，触碰到杯壁不烫手为宜;叶片粗壮型(如古树晒红)可用92-95℃，但别直接对着茶叶冲。
水温高1度，苦涩重10分，控制水温就是拿捏茶叶的命门!