没有手续建厂房属于违建。土地属于国土资源的，没有办证不能买卖，只能租。

“一户一宅”，超标就是违法，很大可能会金钱损失，看卖家人品了

可以的，同村人可以买卖，但要拿到证和协议

去村委会办手续

不走手续确实没保障。但走手续有一定困难。看你当地管理了。
农村土地要分3种情况，集体经济和建设用地，耕地，宅基地。
前两种地的政策是经营权流转，集体对企业单位或个人可以签5年以上的长期合同，承租方享有物权，只要不是耕地，可以按正规手续审批后修建经营场所。
宅基地的话可以移动的是使用权，地随房走，房随地走。但又不能和一户一宅的政策冲突，如果对方是给你的一块空宅基地，你又在另处已经有房的情况下，还真不好走正规手续，就看你们私下协商和信誉靠不靠谱，或者找关系骚操作之类的了。
我估计那一片空地并不是宅基地的，现在管的严，哪有那么多空地，